TIPSLIFEHACKS

營養師曾建銘提醒消費者，食品包裝正面的「低卡」、「高纖」或「無添加」等宣傳字眼未必反映真實營養價值，應重點參考包裝背後的營養標示。

警惕包裝正面宣傳陷阱

營養師曾建銘透過其社交媒體平台「吃對營養所｜建銘營養師」指出，消費者在選購食品時，容易受到包裝正面華麗大字的影響。許多產品會標榜「低卡」、「高纖」、「無添加」或「滿滿蛋白質」，令消費者產生該產品純粹且無害的錯覺。

然而，這些行銷語言往往具有選擇性，並不能全面反映產品的實際成分。真正能揭示食品成分真相的，並非包裝前方的宣傳口號，而是位於包裝後方的詳細營養標示。

快速判斷營養價值的建議

為了避免購買到名不符實的加工食品，曾建銘建議消費者在選購過程中使用「10秒法則」，透過觀察營養標示中的關鍵數據來做出理性判斷。以下是消費者在選購時應重點留意的核心資訊：

• 熱量與脂肪含量：核實包裝正面宣稱的「低卡」是否與實際熱量數據相符。
• 纖維與蛋白質比例：確認「高纖」或「高蛋白質」的含量是否達到營養需求標準。
• 鈉含量與添加物：留意隱藏的鈉含量，這對於控制血壓及減少加工食品攝取至關重要。
• 份量與基準：理解標示是以「每份」還是「每100克」為單位，以免誤判攝取量。

透過掌握營養標示的閱讀技巧，消費者可以更有效地篩選出健康食品，減少因行銷誤導而導致的錯誤飲食選擇。在購買任何加工食品前，花費短暫時間檢查成分表，是維持長期健康的重要習慣。